从“种子革命”到“舌尖革命”，鲁花用一粒花生重塑餐桌健康

齐鲁晚报·齐鲁壹点 闫聪

在山东潍坊的试验田里，一群科研人员已经在地头蹲守了整整八年。他们观察每一株花生的生长，记录每一颗果实的特性，只为寻找一个问题的答案：如何让中国人吃上更健康的油？这个问题的答案，最终被鲁花集团刻在了一粒小小的花生种子上。

7月23日，山东省政府新闻办公室举行“产业链上的山东好品”——“‘链’出新生活——山东打造品牌建设新范式”记者见面会，鲁花集团总裁辛旭峰会上介绍，食用油品质的源头在种子，高油酸花生良种就是花生产业的“芯片”。2009年，鲁花敏锐捕捉到国际推崇的“地中海膳食模式”核心——高油酸食用油对健康的益处。一场从源头开始的“种子革命”悄然启动。

实验室里的种子长征

面对中国复杂多样的种植环境，鲁花联合中科院花生院士团队，开启了漫长而艰辛的育种攻关。研发人员“吃住在地里”，从播种到收获全程追踪。历经八九年，上万次试验，终于培育出十多个“三高”新品种——高产量、高出油率、高油酸含量，推动了中国花生良种第六次更新换代。

“种子成功了，健康油的根基就打牢了。”辛旭峰说。2017年，采用鲁花独家5S物理压榨工艺的高油酸花生油面世，油酸含量突破75%——这种被科学界广泛认可的有益心脏健康的单不饱和脂肪酸，让普通食用油完成了向“健康油”的华丽转身。

舌尖上的健康革命

鲁花5S压榨工艺不仅是国家科技进步奖的荣膺者，更是破解世界性难题的钥匙。它彻底去除了花生油中致癌物黄曲霉素，让“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的承诺成为现实。从实验室良种到餐桌上的油瓶，鲁花构建了一条“高油酸花生种子到高油酸花生再到高油酸花生油”的全链路品质护城河。

好种子如何真正落地生根？鲁花深谙“助农增收”是推广关键。从免费提供良种，到以高于市场价20%-30%的价格收购，鲁花用实实在在的收益打动农民。“种高油酸花生，每亩能多赚600到800元。”辛旭峰在发布会上兴奋地讲道。这不仅保障了优质原料供应，更带动了乡村产业升级，形成了品质与效益的良性循环。

产业链的绿色革命

鲁花的创新并未止步于食用油。2024年，一项“变废为宝”的专利技术惊艳亮相：从榨油后的花生饼粕中提取花生蛋白肽，制成“乐地生”水溶肥。大田试验表明，它不仅能使作物增产10%-20%，提升果蔬风味，更能修复因长期化肥使用而板结的土地。一粒花生，从种子、果实、油品到肥料，实现了全产业链的绿色循环，为可持续农业提供了“鲁花方案”。

“金杯银杯，不如老百姓的口碑。”辛旭峰反复强调鲁花的品牌哲学。从攻克黄曲霉素世界难题荣获国家科技进步奖，到高油酸花生油开启健康用油新时代，再到水溶肥助推绿色农业，鲁花每一步都踩在消费者健康需求和产业升级的节点上。如今，“中国味，鲁花香”已飘入亿万家庭，成为品质与健康的代名词。