山东全产业链发力遏制“舌尖上的浪费”,厨余垃圾减量23%
制止餐饮浪费不是小事,事关国家粮食安全。作为农业大省和餐饮消费大省,山东积极开展粮食节约和反食品浪费工作,常态化开展“光盘行动”,大力推行分餐制,积极培育绿色餐饮主体,倡导绿色、低碳、简约、适度的餐饮服务方式和消费方式。避免“舌尖上的浪费”,推行分餐制是制止餐饮消费环节食品浪费的有效途径。2020年,山东发布国内首个省级分餐制标准《餐饮业分餐制设计实施指南》,推动分餐制国家标准落地实施,两批认定80家山东省分餐制示范单位。目前,全省6830家限额以上餐饮单位均实行了分餐制。根据山东省饭店协会所做的抽样调查,全省社会酒店中实行分餐制或提供分餐服务的比例约为93.8%。自2021年起,山东在全省餐
时事 17:49