罗永浩与西贝谁有理?与其口水仗,不如让大家吃得明白
这两天,罗永浩与贾国龙关于预制菜的交锋仍在升级,激烈的隔空对峙引发全网围观。随着媒体与网友密集探店,相关讨论也愈发火热。这场纷争将如何收场不得而知,但该话题之所以持续发酵,也是此前一系列累积问题借由风波的集中释放:预制菜的界定标准是什么?堂食餐饮以什么方式采用预制菜?如何维护消费者的知情权?事实上,预制菜品已有官方定义。去年3月,市场监管总局就联合多部委发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。当时,相关负责人在答记者问时还提及,“中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。”放眼市场,连锁餐饮企业不少都采用中央厨房模式,自行制作并向自有门店配送净菜、半成品、成品菜肴等,质量稳定
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